10月25日，由中国烹饪协会与宜宾国际会展集团有限公司联合主办，宜宾五粮液股份有限公司、四川省烹饪协会支持的第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会，在四川宜宾开幕。
2024中国厨师节博览会上展出的五粮液产品
五粮液股份公司党委副书记、总经理华涛表示，五粮液与中国厨师节的深度合作，是美食美酒价值的创新表达与深刻实践，将为中国餐饮文化的传承与创新注入新活力。
开发菜品创新打造餐饮新风尚
中国厨师节作为高规格的餐饮业大会，汇聚全国最高水平的烹饪精英。华涛介绍：“我们将邀请烹饪大师们亲临五粮液考察调研，在深入了解五粮液美酒与文化的基础上，五粮液厨师团队将携手中国烹饪协会大师团队合力研发系列融合五粮液及宜宾历史文化元素的特色菜品，通过精心设计的餐酒搭配和五粮液特制菜单等方式，为现场嘉宾带来极致的味觉碰撞与味蕾享受，打造一场别开生面的‘舌尖盛宴’”。
据介绍，五粮液始终致力于餐饮场景创新，打破白酒传统正餐饮用的刻板印象。一方面成立五粮液酒家，积极打造“五粮小馆”，推出独具五粮液特色的“五粮宴”，实现饮用场景的创新；另一方面创新推出五粮液醪糟酸奶、五粮液提拉米苏、五粮液冻梨特调等创意轻餐食，巧妙引入更多年轻化、时尚化的元素，为消费者带来更多有新意、高品质的餐饮体验。未来，五粮液将与中国烹饪协会展开更丰富多样的活动，持续强化“和美团圆宴”等品牌IP，共同引领餐饮新风尚，开启美食与美酒融合的新篇章。
2024中国厨师节博览会上展出的“五粮和美宴”
一直以来，五粮液致力于推动饮食文化与生活艺术完美融合，探索餐饮美学，打造独特的用餐体验。
“我们一方面深挖五粮液酒文化，创造特色鲜明的用餐体验，包括酒入佳肴、醒酒仪式及酒令互动，形成品牌的独特识别；另一方面重视用餐环境并寻求突破，注重灯光、摆盘、餐具及用餐礼仪的设计，提升用餐体验，打造独特的用餐场景。”华涛表示，未来，五粮液将携手中国烹饪协会开展餐酒仪式讲座、公益性品酒等系列活动，讲解餐酒搭配的原则和技巧，普及餐桌礼仪和酒文化知识，共同为高品质生活添彩，助力餐饮文化的繁荣发展。
跨界合作，搭建沟通桥梁
一直以来，五粮液秉持“和合共生，美美与共”的文化理念，持续探索“中国酒+中国菜”“展示+品鉴”“产品+文化”的创新模式，展现中国白酒的“和美”力量，在世界舞台擦亮“中国名片”。
据了解，五粮液与《中餐厅》、米其林指南等超级IP跨界携手，在全球打造“和美食光”盛宴；同时亮相“味美四川”川派餐饮活动周、国际茶日大使品茶暨晚宴等活动，将中国传统饮食文化以创新多元的方式触达更多消费者，用年轻化、时尚化、国际化的语言讲述中国白酒故事，让全球消费者感受舌尖上的极致匠心。
同时，五粮液已在日本东京、中国香港等地设立五粮液大酒家，在德国杜塞尔多夫等地建成五粮液品鉴中心，在欧洲、美洲、亚太设立国际营销中心，用可感知、可品味的创新方式直观展示中国饮食文化，引领中国文化更广泛、更深入地走向世界，让世界更好地认识中国饮食、爱上中国饮食。
五粮液与米其林指南合作，探索中国美酒与各地佳肴搭配的最优呈现，不仅融入当地特色，更坚持传递东方味觉审美。此外，五粮液还创新推出以白酒为基酒的低度数气泡酒和“五谷罗尼”鸡尾酒产品，用外国消费者习惯的方式和饮用场景展示白酒的中式风情。
